sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

Dicas saudáveis que podem salvar o seu Carnaval


1) Quais são as recomendações para uma alimentação saudável no carnaval?
O Carnaval está chegando. É tempo de alegria e brincadeira tanto para quem vai sambar na avenida quanto para aqueles que preferem se divertir nos salões. Apesar de ser um momento de descontração, um descuido principalmente com a alimentação pode acabar com a festa.

Para não cair na armadilha da má alimentação e ter de parar a brincadeira por causa de uma infecção intestinal, uma desidratação e até uma ressaca, algumas recomendações simples podem ajudar. Nesta época os foliões perdem bastante líquido e gastam energia por causa da alta temperatura e da movimentação em bailes e na avenida sambando. Por conta disso, a regra básica é manter o corpo hidratado com sucos de frutas, água de côco ou água, pois além de estarmos ingerindo líquidos estarão suprindo a falta de minerais. Dê preferência aos sucos no lugar dos refrigerantes.

Para aqueles que gostam de uma cervejinha, o ideal é intercalar um suco ou uma garrafinha de água entre uma latinha e outra.


2)O que comer no carnaval e onde?
Fazer uma refeição rápida é obrigação durante o baile ou para quem está assistindo aos desfiles. Pode ser um lanche ou uma fruta (se der preferência ao lanche natural observe as condições de higiene do local e se os produtos que o compõem estão sob refrigeração). Como se está gastando energia, o certo é comer carboidratos. As barras de cereais são uma boa pedida, pois, além de práticas, são gostosas e possuem em sua composição carboidratos e fibras. 

Quem for levar o próprio lanche atenção: O natural e os recheados de molhos, maioneses e frios não são recomendados, pois estragam muito rápido. Fique longe também dos lanches produzidos por locais de procedência duvidosa. Outra restrição levantada pela especialista é a ingestão de carnes e comidas gordurosas porque demoram mais para serem digeridos e podem causar sonolência e lentidão.

Para quem vai passar os quatro dias longe de casa, a orientação é fazer um bom café da manhã com leite, sucos de frutas e um lanche; almoço simples como uma macarronada e jantar leve. Sempre lembrar que não se pode ficar muito tempo sem comer. O ideal é ingerir algum alimento a cada 3 horas.


3) Que recomendações saudáveis devemos seguir para os dias de carnaval?
- Beber muito líquido durante a festa;
- Comer a cada três horas;
- Ingerir pequenas porções em várias refeições diárias;
- Evitar carnes e lanches gordurosos;
- Não ficar sem comer para emagrecer;
- Leve barras de cereais;
- Não coma em lugares sem higiene adequada;
- Se for beber álcool, intercale água ou suco de fruta entre um gole e outro;
- Mantenha o estômago com algum alimento, mas não exagere.
- Durma bastante e evite emendar um dia no outro;
- Vista roupas confortáveis e, de preferência, produzidas com tecidos naturais como algodão que permitem a transpiração da pele; 
- Vale lembrar também dos cuidados com as doenças sexualmente transmissíveis, principalmente a aids e a hepatite, por isso o sexo seguro nunca é demais.


 Por: Nutricionista Sílvia Toscano

terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

FOSVITA


O QUE É?

Fosvita e um produto a base de fruto-oligossacarideos (FOS), uma fibra solúvel capaz de melhorar o funcionamento intestinal e promover o crescimento das bactérias “boas” do intestino.


BENEFÍCIOS

Fosvita favorece o crescimento das bactérias benéficas, por isso, melhora a absorção de nutrientes, além de prevenir casos de diarreia e constipação ? para uma flora intestinal mais equilibrada!


RECOMENDAÇÃO DE USO

Diluir 7g (1 medida ou 1 sache) em 100ml de água ou suco de fruta de sua preferência. O consumo deste produto deve ser acompanhado de aumento na ingestão de líquido.
Os fruto-oligossacarideos (FOS) contribuem para o equilíbrio da flora intestinal. Seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis.
“Gestantes, nutrizes e crianças ate 3 (três) anos somente devem consumir este produto sob orientação de nutricionista ou medico”.


ESPECIFICAÇÃO

Fosvita pode ser encontrado em embalagens com 30 saches, de 7g cada, ou potes de 250g.
Validade: 24 meses devidamente fechado.
Conservar o produto na embalagem original, fechado, em local fresco, ao abrigo da luz, da umidade e do calor excessivo. Após aberta a embalagem, recomenda-se consumir o produto em 30 dias.


INGREDIENTES

Fruto-oligossacarideos em pó. Não contem glúten.


DIFERENCIAIS

Diminui a velocidade de absorção da glicose nas refeições.
Melhora o sistema imunológico.
Auxilia na redução dos níveis de colesterol.
Ajuda a regularizar o transito intestinal.
Não altera a cor, a textura ou o sabor dos alimentos.


VOCÊ SABIA ?

Que um intestino saudável melhora o sistema imunológico, a absorção de nutrientes e ainda auxilia na perda de peso? O consumo de fibras, como o FOSVITA, contribui para a manutenção do intestino, diminuindo os riscos de doenças, principalmente as do trato digestivo (constipação, câncer de colon).


sexta-feira, 21 de fevereiro de 2014

Corrida em diferentes terrenos ajuda no desenvolvimento do atleta


Correr em diferentes terrenos faz parte da formação de um corredor. As dificuldades enfrentadas em pisos distintos ajudam os atletas a ficarem mais atentos durante o exercício, além de criar estímulos aos quais o corpo não está habituado. Isso auxilia no desenvolvimento dentro do esporte.

Asfalto/cimento/concreto
Os treinos do dia a dia podem ser realizados nesse terreno, já que é o mais acessível a todos os corredores. É importante controlar o volume,pois o impacto com o solo é grande nesse piso.

Grama
Correr nesse terreno é ótimo para os treinos regenerativos, visto que é mais macio do que o asfalto. Fique ligado nos buracos, que somem, dependendo da altura da grama, e podem ocasionar lesões.

Terra
A redução de impacto é grande, por isso, é o piso ideal para os treinamentos de volume. Assim como na grama, vale a atenção com os buracos pela terra.

Trilha/areia
É o terreno que mais exige do atleta. Deve ser usado apenas em treinamentos específicos, de preferência, passados por um educador físico. Corredores iniciantes devem evitar esse piso.

(Fonte: Leonardo Marmitt, diretor técnico da assessoria esportiva Just Run, em Florianópolis, Santa Catarina)

quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

Receita: Nutella Proteica e Funcional


Ingredientes:
1 xícara de avelãs (a medida padrão)
200 ml Leite de soja
3 colheres de sopa de cacau em pó puro sem açucar
9 sachês de adoçante Stevia
1 scoop de whey protein (chocolate ou baunilha)*

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno (265 graus) por 15 minutos. Após esse tempo, coloque as avelãs em um tabuleiro e leve para tostar por 10 minutos (essa parte é super importante pois se elas não tostarem o suficiente não vai moer direito e vai ficar cheia de pedacinhos e mais amarga). Misture no liquidificador as avelãs tostadas, o cacau, o whey, os adoçantes e o leite, bata na maior potência dele durante uns 5 minutos (bastante mesmo para não ficar grossa), pode ir dando uma mexidinha de vez em quando. Depois de pronta guarde na geladeira por 2h! O resto é no olho, se estiver difícil de bater vá adicionando mais leite (mas se você seguir certinho não vai precisar). Se estiver muito líquido adicione um pouco mais de whey, e bata muito bem.


Serve de pré ou pós-treino, para matar a vontade de doce!!! Dura até 6 dias na geladeira.

domingo, 16 de fevereiro de 2014

Os famosos Termogênicos

Para quem deseja acertar os ponteiros com a balança e eliminar os quilinhos extras há, basicamente, dois caminhos: reduzir a energia ingerida, através de controle alimentar, ou aumentar o gasto calórico com exercícios físicos e outras atividades.

Pode parecer estranho, mas comer queima caloria. Para isso é preciso ingerir alimentos ou substâncias que exerçam essa função no organismo. São os chamados termogênicos.

Os termogênicos, também conhecidos como queimadores de gordura, trabalham transformando em energia as calorias provenientes da gordura corporal e da alimentação. Para isso, eles procuram manter o metabolismo acelerado, promovendo uma queima calórica maior ao longo do dia.

Eles são substâncias que atuam isoladamente ou combinadas, aumentando a temperatura corporal, num processo chamado de termogênese, e com isso acelerando o metabolismo para promover a perda de peso. A principal indicação de uso é em conjunto com atividades aeróbicas.

Geralmente, as substâncias encontradas nas fórmulas dos termogênicos são a Cafeína, Sinefrina HLC e Yohimbe.

A ação dos termogênicos é muito rápida. O principal benefício é a queima eficaz da gordura e o consequente emagrecimento. Além disso, o consumo traz outros benefícios como:

Redução do apetite;
Favorecimento do metabolismo;
Mais energia para os treinos;
Definição da massa muscular.

Pessoas que apresentam problemas cardíacos, ou histórico, devem utilizar os termogênicos somente com orientação médica.


Fonte: Treino Mestre




quarta-feira, 12 de fevereiro de 2014

Sobremesas com Whey Protein

Cada vez mais em alta, a Whey Protein pode auxiliar no processo de emagrecimento e ganho de massa muscular. Veja aqui 3 receitas com essa proteína:

Sucesso absoluto entre os frequentadores de academias, a Whey Protein além de ser consumida por aqueles que desejam ganhar massa muscular, pesquisas recentes tem apontado que a Whey Protein é um ingrediente essencial em receitas de dietas seguidas por aqueles que desejam emagrecer.
Este pó, que é extraído do soro do leite, causa o efeito de saciedade em quem o consome, adiando a sensação de fome. Ele ainda acelera o metabolismo, provocando a queima de gorduras, porém, preservando a massa magra do corpo.

É consumida de muitas maneiras: batido com água no shake depois da academia, leite ou frutas e ainda pode ser usado em bolos, panquecas, suflês e mousses, por exemplo. Rico em aminoácidos responsáveis pela formação de proteínas, ainda é antioxidante e protege as células do nosso sistema de defesa.

A proteína contida em sua composição reduz o índice glicêmico do carboidrato e faz com que o açúcar produzido por esse nutriente seja absorvido de maneira gradual.

Para conseguir todos estes benefícios, além de perder alguns quilos indesejados, siga algumas de nossas receitas a seguir. Elas são rápidas de preparar, fornecem energia e auxiliam no funcionamento do intestino. Confira!

Bolo integral de banana e maçã

Ingredientes
3 claras
1 gema
3 bananas (picadas)
1 maçã com casca (picada em cubos)
4 colheres (de sopa) de óleo de girassol
½ xícara de leite desnatado
1 xícara (de chá) de farinha de trigo integral
½ xícara de aveia em flocos
3 colheres (de sopa) de quinua em flocos
2 colheres (de feijão) de whey protein sabor baunilha
4 colheres (de sopa) de sucralose
1 colher (de chá) de canela
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
Bata a gema, as claras, o óleo, o leite, a aveia, a quinua, o whey, a sucralose e o fermento no liquidificador. Deposite a massa em um recipiente, acrescente a banana e a maçã, misture e reserve.
Unte uma forma com óleo em spray, deposite a massa e polvilhe canela em pó por cima. Asse em forno médio ou alto por vinte minutos, aproximadamente.

Barra de proteína caseira

Ingredientes
4 colheres (de feijão) de whey protein sabor chocolate ou baunilha
1½ xícara (de chá) de aveia em flocos
½ xícara (de chá) de quinua em flocos
½ xícara (de chá) de mel
2 claras
1 colher (de café) de café em pó
1 colher (de sopa) de cacau em pó
2 colheres (de sopa) de água
1 colher (de sopa) de óleo de coco virgem
1 xícara (de chá) de amendoim torrado sem sal

Modo de preparo
Coloque o amendoim em um processador de alimentos com a água e o óleo de coco, até perceber que conseguiu a textura de uma farinha úmida.
Misture tudo com os dedos, até incorporar bem todos os ingredientes. Unte uma forma pequena com óleo de coco e leve em forno pré-aquecido em 3 minutos (aproximadamente 150°C) e asse por mais ou menos dez minutos.
Retire do forno e deixe resfriar. Corte e sirva.

Mousse de morango com Whey Protein

Ingredientes
1 embalagem em pó de gelatina de morango
185 g de iogurte desnatado
30 g de whey protein sabor morango

Modo de preparo
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e leve a geladeira. Depois, bata a gelatina no liquidificador com os demais ingredientes. Coloque pra gelar e sirva quando a mistura estiver consistente.

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domingo, 9 de fevereiro de 2014

BORAPRIM


O QUE É?

Boraprim é a associação perfeita dos óleos de borrage, prímula e gergelim, incluindo as mais importantes características de cada óleo e potencializando ao máximo seus benefícios comuns.


BENEFÍCIOS

Boraprim auxilia no combate e tratamento dos terríveis sintomas da TPM (tensão pré-menstrual), como irritação, inchaço, depressão, além de amenizar os sintomas da menopausa. Um aliado na saúde da mulher!
Tem em sua composição a vitamina E que tem um papel importante para a manutenção da saúde, pois é um antioxidante vital para todas as pessoas, que favorece a função imune e ajuda a reduzir os danos oxidativos celulares causados por radicais livres.


RECOMENDAÇÃO DE USO

Consumir 1 cápsula, duas vezes ao dia, antes das principais refeições (almoço e jantar).
“Gestantes, nutrizes e crianças até 3 (três) anos somente devem consumir este produto sob orientação de nutricionista ou médico”.
“O Ministério da Saúde adverte: não existem evidências científicas comprovadas de que este alimento previna, trate ou cure doenças”.


ESPECIFICAÇÃO

Boraprim pode ser encontrado em embalagem com 60 cápsulas de 1000mg.
Validade: 24 meses devidamente fechado.
Conservar o produto na embalagem original, fechado, em local fresco, ao abrigo da luz, da umidade e do calor excessivo. Após aberto, recomenda-se o consumo em 30 dias.


INGREDIENTES

Óleo de Borrage (Borago officinalis L.), Óleo de Prímula (Oenothera biennis), Óleo de Gergelim (Sesamum indicum), vitamina E e cúrcuma (corante). Cápsula: gelatina, glicerina (umectante) e água purificada.


DIFERENCIAIS

- Apresenta ação anti-inflamatória, desse modo, contribui para o tratamento de processos inflamatórios como acne e celulite.
- Auxilia no controle da pressão arterial.
- Melhora a distribuição corporal, assim, ajuda a emagrecer.
- Contem cúrcuma com sua ação antiinflamatório.


VOCÊ SABIA ?

Que a Vitamina E é um excelente antioxidante? Age contra os danos que os radicais livres podem causar nas células, além de melhorar a pele e os cabelos. Boraprim apresenta 100% das recomendações diárias dessa vitamina, garantindo o consumo adequado para todos esses benefícios.


quinta-feira, 6 de fevereiro de 2014

Treinar à noite – Vantagens e desvantagens


O treinamento à noite ou diretamente antes de dormir, já não é um problema. A maioria das academias estão abertas até tarde para que as pessoas que trabalham tenham a oportunidade de treinar.

Muitas vezes, também as responsabilidades familiares não permitem treinar dentro dos horários mais normais. Muitos atletas usam essa oportunidade com todo prazer. Mas fará um treinamento tão tardio realmente sentido?

Vantagens

Certamente não é um tempo ideal para exigir um esforço tão grande do corpo. Na verdade, o corpo humano está preparado para realizar todo o tipo de atividades e esforço físico durante o dia. A maioria dos atletas provavelmente diria: “É uma questão de hábito”. Porém, tal como de dia, também à noite é importante manter uma certa rotina de treinamento, ou seja, manter horários regulares para que o corpo se possa adaptar.

Sem dúvida que a principal vantagem é que as academias estão menos movimentadas à noite. Isso faz com que seja possível exercer livremente e de forma eficaz seu treinamento. No verão, o treinamento à noite é especialmente vantajoso porque os níveis perigosos de ozônio caem à noite praticamente para zero. Como resultado, as vias aéreas ficam menos irritadas.

Desvantagens

O treinamento à noite não tem grandes inconvenientes. Além disso, quase não existem riscos médicos. No entanto, antes de dormir pode eventualmente provocar algum tipo de insônia, independentemente de ser um treino de força ou resistência.

A razão é óbvia: o corpo inteiro é colocado em movimento no momento em que realmente tem que descansar. A circulação e o metabolismo são estimulados, correndo em velocidade máxima. Certamente o corpo não conseguirá descansar tão rapidamente.

Idealmente, deve haver cerca de duas horas entre o treino e o descanso noturno em que o corpo “recupera” para depois conseguir dormir. Tal como já reforçámos em matérias anteriores, o sono é imprescindível para a construção muscular e deve procurar dormir entre 7 a 8 horas.

Claro está que também há pessoas que dormem como uma pedra, imediatamente após seu treinamento. Para a maioria, porém, isso não acontece. Além disso, deve ter em conta que a capacidade de concentração e as reservas de energia caem extremamente à noite, especialmente quando a jornada de trabalho foi muito cansativa. Nesse sentido, forçar e desafiar o corpo com exercícios exigentes de força e resistência é bastante contraproducente.

Conclusão

O melhor será mesmo optar por treinar à tarde. Estudos recentes comprovaram que a melhor altura para treinar seria ao final da tarde. Pesquisadores australianos mediram os níveis hormonais em jovens atletas de força e concluíram que o treinamento ao final da tarde influencia diretamente os ganhos de massa muscular.

Uma outra pesquisa realizada pelo laboratório francês INSERM testou os mecanismos neurais e musculares que influenciam a força muscular entre o período das 6h da manhã e as 22h. Os pesquisadores concluíram que os valores mais altos de força muscular foram observados ao final da tarde (às 18h).

Também Heloísa Guarita Padilha, presidente da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), afirma que “Quem treina no final da tarde tem mais força”. Fatores como os níveis de insulina, cortisol e a própria temperatura corporal, intensificam a potência física à tarde e por consequência o tão desejado ganho de massa muscular.

domingo, 2 de fevereiro de 2014

Abóbora


A abóbora pertence ao grupo das hortaliças, que é composto pelas verduras e legumes. Em sua composição nutricional você encontra carboidratos, proteína, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas. Possui também bastante água e fibras.

A abóbora moranga, conhecida também como jerimum é rica em vitamina A, que devido a sua pigmentação, possui uma substância funcional que é um poderoso antioxidante (combate os radicais livres), colabora na prevenção de doenças cardiovasculares e outros benefícios.

Por conter todas essas propriedades, o consumo de abóbora está associado à redução no risco de certos tipos de câncer, doenças do coração, derrames e problemas na visão.

Não existe uma quantidade indicada, é importante que tenha um consumo regular, que faça parte do seu cardápio. A indicação do grupo das hortaliças por dia é de 3 a 4 porções por dia. Uma porção de abóbora cozida equivale aproximadamente a 50 gramas (1 ½ colher de sopa).

Essa quantidade tem cerca de 20kcal, é bem pouco, mas como qualquer alimento, a moderação é importante. Para quem quer emagrecer é uma boa sugestão, pois geralmente provoca uma sensação de saciedade maior em relação às demais verduras e legumes.

Na hora da compra a casca deve estar firme, lisa, sem rachaduras e não ter manchas. Se comprar em pedaços, escolha os que tem um aspecto fresco. Quando verde, deve ser conservada em lugar fresco e arejado. Quando madura deixe na geladeira.

Você pode variar: cozida, assada, refogada, mas com relação ao cozimento, a melhor forma é a vapor, pois elimina menos nutrientes.

As sementes de abóbora são ricas em fitoestrógeno, outra substância funcional que pode auxiliar na redução dos sintomas da menopausa e TPM, além dos níveis de colesterol. O óleo feito dessa semente possui efeitos antioxidantes, que previnem o envelhecimento celular devido à concentração de vitamina E. São boas fontes de zinco e gorduras insaturadas.

As sementes podem ser torradas, é só lavar bem as sementes, secar em um pano limpo ou papel absorvente, temperar com sal e levar ao forno quente por cerca de 40 minutos. Mexa de vez em quando para que fiquem torradas por igual.

A concentração de fibras na semente de abóbora é bastante elevada, o que torna o consumo diário desta semente muito indicado na prevenção e tratamento da prisão de ventre.


Como vocês podem observar tem bastante nutriente na abóbora, por isso não deixe de incluir em seu cardápio.

Por: Nutricionista Roberta dos Santos Silva