domingo, 29 de setembro de 2013

Dez alimentos para evitar depois do treino, e o que fazem com seu corpo


Você treinou com afinco, suou a camisa e levou a série de exercícios do dia a sério. Ao fazer uma atividade física, seja ela qual for, fique atento à sua alimentação no pós-treino. Afinal, para entrar em forma com saúde, deve-se manter uma dieta equilibrada, deixando de lado refrigerantes, salgados, bolos, chocolate ao leite e frituras. Conheça dez alimentos que precisamos evitar depois de treinar:


1) Salgadinhos: de acordo com a intensidade, tempo de duração e tipo de treino, eliminamos uma quantidade de suor, onde através deste perdemos água e sais minerais, tais como sódio e potássio. Não devemos fazer a reposição de sódio através deste tipo de alimento (salgadinhos industrializados), pois eles contém alto valor calórico e grande concentração de sódio podendo provocar um desequilíbrio hídrico no organismo, além de nutrientes de má qualidade como gordura trans, conservantes e aromatizantes.

2) Refrigerantes: Os refrigerantes possuem na sua composição água gaseificada, corantes, acidulantes, aromatizantes, entre outros. Essas substâncias além de atrapalharem a digestão e causarem a sensação de inchaço, se ingeridas em grandes quantidades podem ser prejudiciais à saúde.

3) Frituras: As frituras possuem alto valor calórico, grande concentração de gorduras saturadas e provocam uma dificuldade de digestão.  Não esqueça que na maioria das vezes o principal objetivo é a redução de gordura corporal, não o aumento.

4) Bolos e tortas: Apresentam grande concentração de carboidratos, porém não são carboidratos específicos para serem ingeridos após o treino. Além de possuírem grande concentração de gordura trans. A sensação de saciedade vai ser momentânea.

5) Barra de cereal: Atualmente as barras de cereais são acrescidas de guloseimas doces com quase nenhuma fibra . Além disso, a maior parte das barrinhas está mais sujeita a carregar excesso de açúcar, diminuindo o metabolismo e aumentando a produção de gordura.


6) Bife de carne vermelha:  Apesar de ser uma ótima fonte de proteína para a construção muscular, este não é o melhor momento para consumir já que um bife (de carne vermelha) necessita de muita energia para ser digerido e tem na sua composição também muita gordura o que faz demorar a digestão.

7) Fibras: São carboidratos de digestão e absorção lentos, sabendo que no período de pós treino necessitamos de alimentos de rápida absorção.

8) Legumes: Durante o treino, seu corpo utiliza quase toda a sua energia e queima uma quantidade grande de calorias. Vegetais sozinhos em uma refeição pós treino não vão ajudar a recuperar a perda de nutrientes, vitaminas e minerais neste momento. A sua refeição pós-treino não deve consistir exclusivamente de legumes, pois você precisa de outros nutrientes como proteína para ajudar no desenvolvimento muscular.

9) Açúcares: O açúcar causa uma queda no metabolismo, que desempenha um papel importante quando o objetivo é perda de peso.

10) Chocolate ao leite: As melhores opções para o pós-treino são os chocolates meio amargo e o amargo, por apresentarem uma quantidade maior de cacau. Os chocolates com muita quantidade de leite acabam inibindo a ação dos flavonóides e os brancos não contêm a semente de cacau.

Por: Nutricionista Natália de Oliveira
Fonte: Euatleta

Alimentação 'pré-treino' deve ser feita uma hora antes do exercício



Atualmente existe grande consumo de suplemento alimentar antes do treinamento. Mas, afinal, o que é um suplemento “pré-treino”? Devem ser utilizados depois de organizado o planejamento alimentar. Deve-se dividir pelo menos seis refeições, que são realizadas em média a cada três horas, não sendo indicado praticar atividade física em jejum. Isso pode causar uma redução no desempenho, faltar “combustível” ou utilizar os estoques e não ocorrer hipoglicemia.

Um refeição pré-treino deve ser feita em torno de uma hora antes, rica em carboidratos e um pouco de proteínas e pode também ser adicionado duas castanhas do Pará, além de ser rica em selênio e vitamina E (potentes antioxidantes) mantém a glicemia constante.

Exemplo:
1. sanduíche pão integral com queijo magro e geléia
2. Iogurte com fruta e cereal

Se tiver pouco tempo para se alimentar, antes do exercício pode usar uma fruta com mel, suco de fruta ou até mesmo um gel de carboidrato, facilmente digeríveis e absorvidos.

Existem vários tipos de suplementos pré-treino dependendo da modalidade esportiva (endurance, exercício de força e resistência) que podem potencializar o treino, aumentar o rendimento, retardar a fadiga, ser estimulante e evitar a utilização dos estoques. São utilizados de 15 a 30 minutos antes do treino. Os suplementos mais usados são aminoácidos, estimulantes e carboidratos de alto índice glicêmico.

Nas atividades de endurance (corrida, natação, ciclismo...) os mais utilizados são: cafeína, gel\ jujuba de carboidrato, BCAA, beta alanina.

Em atividades de força e resistência (musculação, treinos funcionais, levantamento de peso) os mais indicados são: creatina, BCAA, glutamina, cafeína, D- Ribose, beta alanina. Alguns estudos mostram a indicação do whey protein, apesar de ser mais utilizado como pós-treino.

A dieta ou programa alimentar faz parte do treinamento. Antes dos treinos é fundamental evitar alimentos laxativos, que produzam gases ou desconforto abdominal, gordura e fritura. Para cada fase e duração do treinamento é indicado determinado suplemento. Não existe “receita de bolo”, a alimentação está de acordo com a planilha de treinamento.

Por: Nutricionista Cristiane Perroni
Fonte: Euatleta

Glutamax

Foto: Instagram Vida Forma 
Módulo de Nutriente L-Glutamina

Dentre suas várias funções a glutamina desintoxica amônia, regula a síntese protéica e a degradação protéica, realiza funções como precursor de nitrogênio, promove hidratação celular, estimula a produção do hormônio do crescimento, mantém o equilíbrio ácido, auxilia no sistema imune, é um precursor de energia e aumenta a produção de glicogênio no fígado. Em resumo a glutamina é anticatabólica e anabólica. A glutamina é utilizada como nutriente essencial para nutrição esportiva, clínica, pós-cirúrgica e enteral.

Indicações:
• Auxilia na redução da incidência de desconforto gastrintestinal e diarréia, aumentando a saúde geral do sistema digestivo;
• Aumenta a saúde do pâncreas e vesícula biliar;
• Essencial para a saúde dos rins;
• Auxilia na prevenção de doenças viróticas e bacterianas;
• Auxilia na prevenção de alergias, principalmente alergias alimentares;
• Reduz o desejo por carboidratos e regula as taxas elevadas de açúcar sanguíneo;
• Auxilia na contenção da acidose elevada nos casos de atividades físicas extremas, além de minimizar as dores musculares;
• Aprimora a saúde hepática;
• Auxilia na redução de gordura corporal nos casos de obesidade;
• Eleva concentração cerebral e memória;

• Auxilia na prevenção da impotência sexual masculina.

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quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Suco de beterraba para melhorar seus resultados nos TREINOS!


A beterraba apresenta betacaroteno que é considerado um antioxidante e quando entra em contato com o organismo é transformado em vitamina A. A vitamina A participa da defesa do organismo e representa uma ótima proteção contra as infecções, possibilitando uma recuperação mais rápida contra doenças e também é essencial para o bom funcionamento dos olhos, boca e pele.

Alguns estudos estão relatando que no suco de beterraba contém alto teor de nitrito (substância presente no solo, na água e nos vegetais e, portanto, distribuídos em alimentos de origem vegetal e animal). Esta substância quando entra em contato com o organismo humano é transformada em nitrato (processo chamado de nitração), e o mesmo se modifica para óxido nítrico. Este processo melhora a absorção de nutrientes para dentro do músculo, ajuda a gerar mais energia, elimina as toxinas do corpo, e mantem mais eficiente a utilização do oxigênio, isso porque o óxido nítrico ajuda a manter os vasos sanguíneos dilatados, deixando a pressão arterial normal.

Quando é realizado exercício em hipóxia, ou seja, baixo teor de oxigênio, o músculo fica com função reduzida para tolerar um exercício. Um estudo realizado com indivíduos saudáveis, consumindo suco da raiz da beterraba e praticando exercícios de extensão de joelho até o limite tolerável, mostrou que com ingestão de suco da raiz da beterraba reduziu a perturbação metabólica muscular durante o exercício em hipóxia e melhorou a tolerância ao exercício.

Outro estudo realizado com ciclistas demonstrou que o consumo de suco da raiz da beterraba melhora o desempenho e a potência de saída dos ciclistas.

Com isso, o uso do suco de beterraba uma hora após o termino da atividade física, juntamente com aminoácidos, é excelente para otimizar a recuperação, e deixar a musculatura mais preparada para o próximo treino. Isso porque o óxido nítrico é um ótimo vasodilatador que auxilia no transporte de mais nutrientes para o músculo e eliminando as toxinas do corpo com mais facilidade.

Por isso, alguns trabalhos vêm mostrando que consumir suco de beterraba treina-se mais, com uma recuperação bem mais rápida e eficiente.

Porém não exagere, pois tomar muito suco de beterraba pode dar diarreia e dores abdominais, sendo assim consulte sempre uma nutricionista antes de incluir algo na sua dieta.


Por: Nutricionista Juliana Pansardi

terça-feira, 24 de setembro de 2013

Curso: Nutrição e Longevidade




A Nutricionista Alessandra Coelho irá ministrar este curso no dia 26/10/13. Ele é voltado para estudantes e profissionais da área!

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segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Panqueca de Whey Protein


Ingredientes

2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1colher de (sopa) de óleo de soja
1 ½ colher de (chá) de sal
1 xícara de (chá) de leite desnatado
4 scups de Whey Protein


Modo de Preparo

1.Bata todos os ingredientes no liquidificador, formando um creme pastoso.
2.Unte uma frigideira e derrame o creme das panquecas, em fogo baixo para não queimar, deixe dourar e vire a panqueca.
3.É só rechear com o sabor de sua preferência.



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sábado, 21 de setembro de 2013

Açaí


A moda do açaí surgiu entre os esportistas e atletas que procuravam algum alimento bem energético, mas que ao mesmo tempo fosse leve, saudável e gostoso, para que pudesse ser consumido antes dos treinos. Acharam no açaí o que procuravam e ainda um pouco mais: além de possuir as características acima, o açaí é completamente natural, aumenta a saciedade, é fonte de gorduras boas e apesar de calórico, se consumido com moderação junto com a prática de exercícios físicos, dificilmente causará ganho de peso corporal na forma de gordura.

O açaí é originário do Norte do Brasil e pode ser consumido de diversas formas: suco, polpa, doce, geleia, vitamina, etc. O valor calórico do açaí é cerca de 250kcal para cada 100g de polpa.


A fruta é rica em: gorduras boas, carboidratos, vitamina C e E, ferro, cálcio, fósforo, fibras e proteínas vegetais. Efeitos: antioxidante, antiinflamatório, vasodilatador, tônico, energético, etc. Todos esses efeitos são desejáveis para pessoas ativas e para atletas, afinal, a performance será otimizada, assim como a recuperação será mais rápida e a saúde não será afetada. Quem pratica exercícios intensos frequentemente necessita de antioxidantes, alimentos calóricos e saudáveis e alimentos com propriedades antiinflamatórios e o açaí é capaz de oferecer tudo isso! Além do que o alto conteúdo de gorduras boas proporciona melhor desenvolvimento muscular, auxiliando no ganho de massa magra.


O açaí também contribui para o aumento da saciedade, fazendo com que o indivíduo não tenha excesso de fome durante e após os treinos e também melhora a circulação sanguínea, devido às propriedades vasodilatadoras. O alto conteúdo de ferro da fruta também ajuda na prevenção e tratamento de anemias, principalmente em mulheres atletas. E mais: dietas com quantidades adequadas de ferro, aumentam a produção e utilização de oxigênio pelo corpo, fazendo com que o indivíduo consiga treinar mais intensamente e queimar mais gorduras durante o treino e em repouso.
Concluindo, o açaí só tem benefícios, então pode ser usado diariamente na dieta de indivíduos que treinam sempre. O ideal para consumo é de 100-300g por dia dependendo do peso e necessidades energéticas da pessoa. O açaí pode ser acompanhado também de cereais integrais, banana, morangos, mel, manteiga de amendoim, whey protein, passas, oleaginosas, farinha de linhaça, amaranto, etc. Evite coberturas gordurosas e cheias de açúcar como chocolate, leite condensado, chantilly, creme de leite, entre outros.

Bons treinos!


REFERÊNCIAS:

KLEINER, Susan M.; GREENWOOD-ROBINSON, Maggie. Nutrição para o treinamento de força. São Paulo. Editora Manole, 2002.

BIESEK, Simone; GUERRA, Isabela, ALVES, Letícia Azen. Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. Editora Manole, 2005.

MAUGHAN, Ronald J.; BURKE, Louise M. Nutrição esportiva. Editora Artmed, 2004.




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