A beterraba apresenta betacaroteno que é considerado um
antioxidante e quando entra em contato com o organismo é transformado em
vitamina A. A vitamina A participa da defesa do organismo e representa uma
ótima proteção contra as infecções, possibilitando uma recuperação mais rápida
contra doenças e também é essencial para o bom funcionamento dos olhos, boca e
pele.
Alguns estudos estão relatando que no suco de beterraba
contém alto teor de nitrito (substância presente no solo, na água e nos
vegetais e, portanto, distribuídos em alimentos de origem vegetal e animal).
Esta substância quando entra em contato com o organismo humano é transformada
em nitrato (processo chamado de nitração), e o mesmo se modifica para óxido
nítrico. Este processo melhora a absorção de nutrientes para dentro do músculo,
ajuda a gerar mais energia, elimina as toxinas do corpo, e mantem mais
eficiente a utilização do oxigênio, isso porque o óxido nítrico ajuda a manter
os vasos sanguíneos dilatados, deixando a pressão arterial normal.
Quando é realizado exercício em hipóxia, ou seja, baixo teor
de oxigênio, o músculo fica com função reduzida para tolerar um exercício. Um
estudo realizado com indivíduos saudáveis, consumindo suco da raiz da beterraba
e praticando exercícios de extensão de joelho até o limite tolerável, mostrou
que com ingestão de suco da raiz da beterraba reduziu a perturbação metabólica
muscular durante o exercício em hipóxia e melhorou a tolerância ao exercício.
Outro estudo realizado com ciclistas demonstrou que o consumo
de suco da raiz da beterraba melhora o desempenho e a potência de saída dos
ciclistas.
Com isso, o uso do suco de beterraba uma hora após o termino
da atividade física, juntamente com aminoácidos, é excelente para otimizar a
recuperação, e deixar a musculatura mais preparada para o próximo treino. Isso
porque o óxido nítrico é um ótimo vasodilatador que auxilia no transporte de
mais nutrientes para o músculo e eliminando as toxinas do corpo com mais
facilidade.
Por isso, alguns trabalhos vêm mostrando que consumir suco
de beterraba treina-se mais, com uma recuperação bem mais rápida e eficiente.
Porém não exagere, pois tomar muito suco de beterraba pode
dar diarreia e dores abdominais, sendo assim consulte sempre uma nutricionista
antes de incluir algo na sua dieta.
Por: Nutricionista Juliana Pansardi
Nenhum comentário:
Postar um comentário