Parabéns Nutricionistas!

Que tal Cookies de Whey Protein?

Ingredientes:

2 xícaras de farelo de aveia

1 xícara de flocos de aveia

1 xícara de uvas passas ou damasco picado

¹/² xícara de óleo de girassol ou coco

3 colheres (sopa) de linhaça

2 colheres (sopa) de castanha de caju moída

2 colheres (sopa) de gergelim

2 colheres (chá) de canela em pó

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

Uma pitada de sal

60g de whey protein do sabor de sua preferência

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes e misture bem. Unte uma forma com óleo de girassol ou margarina. Faça os biscoitos do tamanho de sua preferência.

Leve ao forno pré aquecido em 180º por 25 minutos. O tempo de cozimento pode variar conforme a potência do forno. Fique atento para não queimar.

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Trabalho noturno e alimentação em horário irregular prejudicam a saúde

O trabalho noturno e a alimentação em horários irregulares se apresentam como perigos reais à saúde, assim como a obesidade, o transtorno metabólico e o diabetes, segundo um artigo publicado nesta quinta-feira na revista Current Biology.

Os pesquisadores, liderados por Shu-qun Shi, do Departamento de Ciências Biológicas da Universidade Vanderbilt (Tennessee), descobriram que a ação da insulina sobe e baixa de acordo com o ritmo circadiano de 24 horas.

"Muitos processos fisiológicos possuem ritmos próprios de dia e noite, incluído o comportamento da alimentação, do metabolismo de lipídios e carboidratos e do sonho", revelou o artigo, que também indicou que estas oscilações diárias controlam o chamado "relógio circadiano" biológico.

O transtorno da sincronia no ritmo circadiano, que é uma das características do trabalho em jornadas noturnas, o desajuste que ocorre durante longas viagens de avião e os transtornos nas horas de sono "podem ter efeitos significativos sobre a regulação do peso corporal e sobre a homeostase de glicose e lipídios", acrescentou o estudo.

Os experimentos feitos com cobaias mostraram que, quando os animais não podem manter uma regularidade, o ciclo circadiano gira em torno de em uma modalidade resistente à insulina e propensa à obesidade.

"Estávamos acostumados a crer que algumas coisas eram tão importantes que deviam ser constantes", comentou Carl Johnson, do Departamento de Fisiologia e Biofísica da universidade citada e um dos idealizadores do estudo.

"Agora, nós sabemos que estes pontos-chaves do metabolismo mudam em função da hora do dia", acrescentou o pesquisador.

As cobaias normais se tornam resistentes à insulina durante o dia quando em geral estão dormindo, da mesma forma que a maioria dos animais sonâmbulos.

Os pesquisadores interferiram nessa regularidade, seja por defeito genético ou pela exposição constante à luz, e fizeram com que os ratos perdessem a noção das horas.

"Desde Claude Bernard, no século XIX, o conceito de homeostase como manutenção de um ambiente interno constante esteve profundamente enraizado em nossa ideia de como funcionam os organismos", descreveram os pesquisadores.

Mas, de acordo com o estudo, este é um conceito errado pela simples razão de que o ambiente do animal segue seu próprio ritmo diário. "A evolução favorece os organismos que possuem uma ótima resposta ao ambiente, e esta é rítmica", apontou Johnson.

Por isso, a ação da insulina e o metabolismo do açúcar no sangue estão vinculados à hora do dia e aos mecanismos internos que levam em conta essas horas.

Isto representa um problema para os humanos que vivem em um ambiente no qual manipulam a luz disponível às horas de provisão de comida abundante.

"As dietas mediterrâneas, nas quais a principal refeição do dia é feita ao meio dia, provavelmente sejam as mais sadias", declarou Johnson, que acrescentou que os jantares devem ser mais leves e que os lanches após o jantar não é tão indicado.

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PERA

A pera é uma fruta rica em vitaminas C, A e do complexo B e uma poderosas fonte de antioxidantes e outros nutrientes essencial para saúde. Existem milhares de variedades de peras cultivadas em todo o mundo. Aqui estão os 8 benefícios da pera para saúde que podem fazer você querer comê-los com mais freqüência.

Impulsionador do sistema imunológico: Ter um sistema imunológico forte é essencial no combate à vários tipos de doença. As Peras ajudam a impulsionar o sistema imunológico, porque contêm antioxidantes, como a vitamina C e cobre, que combatem os radicais livres e doenças no corpo.

Prevenção da Osteoporose: Prevenção e tratamento da osteoporose é uma grande preocupação para muitas pessoas. Muitos médicos estão recomendando agora que as pessoas que estão preocupadas com a proteção da saúde de seus ossos, tentem manter um ph equilibrado e uma alta ingestão de cálcio a partir de fontes dietéticas. Frutas e vegetais ajudam a manter um nível de pH saudável e peras são uma boa fonte de boro, que pode ajudar o corpo a reter cálcio.

Aumento dos níveis de energia: Quando você come uma pera, o seu corpo absorve a glicose, que é convertido em energia. Comer uma pêra pode ser uma ótima bebida, se você se sentir fraco durante a tarde.

Saúde Digestiva: As peras contêm uma grande quantidade de fibras, o que é essencial para um sistema digestivo saudável. As fibras ajudam a manter os alimentos em forma eficiente através do cólon. Uma pêra de tamanho médio contém cerca de 20 à 25% da ingestão diária de fibras. Uma boa porcentagem da fibra em peras é insolúvel, o que pode ajudar a reduzir a ocorrência de pólipos do cólon.

Prevenção do Câncer: Uma maneira de prevenir o câncer é através da ingestão de frutas frescas e legumes que são ricos em antioxidantes. Peras contêm vitamina C, um poderoso antioxidante que é uma parte importante do arsenal contra o câncer do seu corpo. O teor de fibra nas peras é muito eficaz na promoção da sua saúde, que irá reduzir suas chances de desenvolver câncer de cólon.

Gravidez Saudável: Para evitar defeitos no bebe, é importante para uma mulher grávida consumir ácido fólico suficiente. Peras conter 10 à 20 mcg (cerca de 5% da RDA) da forma natural de ácido fólico, e eles devem ser incluídos em uma dieta pré-natal saudável.

Benefícios para Alergias: peras são consideradas por algumas pessoas de ser um alimento hipoalergênico, que é por isso que elas são frequentemente recomendada para pessoas que sofrem de alergias alimentares e bebês de desmame. No entanto, elas não são completamente hipoalergênico, algumas pessoas têm reações alérgicas a peras, especialmente aquelas pessoas que são alérgicas ao pólen de bétula ou Alder.

Bom para Desmame: Muitos médicos recomendam peras para os bebês quando eles estão no desmame. Isso ocorre porque as pera é uma fruta ácida baixa que não é susceptíveis de causar problemas de digestão em pequenas barrigas ou por causar alergia. A pêra é relativamente rara.

Fonte: saudedica

Concurso Cultural: Melhor Pai do Mundo

Porque o seu pai é o melhor do mundo?

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Promoção válida até dia 10/08/2014

Leia o regulamento e participe: http://goo.gl/i9DJ1N

Beterraba para melhorar o desempenho de atletas

A beterraba é uma fonte de betacaroteno, um antioxidante que quando entra em contato com o organismo se transforma em vitamina A, responsável por auxiliar o corpo na proteção contra infecções, possibilitando uma recuperação mais acelerada, além de ser fundamental para o bom funcionamento dos olhos.

Outro nutriente importante presente na beterraba é o nitrito, que se converte em nitrato e depois em óxido nítrico. Esse processo melhora a absorção de nutrientes dentro dos músculos, ajuda a gerar energia, elimina as toxinas do corpo e contribui para a utilização correta do oxigênio no organismo.

Com a dilatação dos vasos sanguíneos, decorrente também desse movimento, a pressão arterial se estabiliza, o que colabora para um melhor desempenho durante os exercícios físicos, além de ajudar na recuperação dos músculos, já que a beterraba é um excelente vasodilatador que auxilia no transporte de nutrientes pelo corpo.

A beterraba é ótima para repor as energias gastas nos treinos e ainda ajuda a energizar a pele e manter a integridade das mucosas. Também é rica em magnésio, o que ajuda a evitar doenças cardiovasculares.

Fonte: cozinhavapza

MCT

O QUE É?

O MCT é um composto à base de lipídeos (triglicerídeos de cadeia média - TCM), extraídos do óleo de coco refinado, que são facilmente absorvidos e transformados em energia no fígado, por isso, não se acumulam na forma de gordura.

BENEFÍCIOS

O MCT é indicado para auxiliar na perda de peso, pois aumenta a queima da gordura, principalmente na região abdominal. Também pode ser utilizado por pacientes com dificuldades de absorção e em tratamentos de distúrbios do fígado e estresse metabólico, como queimaduras e infecções, ou que necessitem de aumento no consumo calórico proveniente de gordura de rápida absorção. Tem efeito de saciar a fome devido à absorção dos ácidos graxos de cadeia que são transportados diretamente ao plasma das células.

RECOMENDAÇÃO DE USO

Ingerir 1 colher de sopa (aproximadamente 9g) antes das principais refeições ou adicionar o produto em alimentos como sucos, sopas, saladas, torradas e sobremesas. Para praticantes de atividade física, adicionar 1 colher de sopa a sucos ou shakes e beber antes dos exercícios ou conforme orientação do médico ou nutricionista.

ESPECIFICAÇÃO

MCT pode ser encontrado em embalagem com 500ml.

Validade: 24 meses devidamente fechado.

Conservar o produto na embalagem original, fechado, em local fresco, ao abrigo da luz, da umidade e do calor excessivo. Após abertura do frasco, recomenda-se consumir em até 60 dias.

INGREDIENTES

Triglicerídeos de cadeia média. Não contém glúten.

DIFERENCIAIS

É absorvido e utilizado mais rapidamente que outras gorduras.

Auxilia na redução do apetite.

Possui efeito termogênico, que favorece a queima de gordura.

O óleo passa por um processo de purificação que conserva suas propriedades funcionais.

VOCÊ SABIA ?

Você também pode acrescentar MCT em alimentos quentes, como sopas e caldos, além de utilizar em preparações refogadas, como arroz, verduras e legumes cozidos. Diferentemente do azeite, o MCT não perde suas propriedades funcionais quando aquecido. Evite o consumo de frituras.

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